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无糖可乐到底能否帮助减肥?真相居然是这样的

网上讨论一个话题“关于减肥冷知识”,我随手写了一条:

【一瓶500毫升可乐热量大约215大卡,一般人跑一公里大约消耗50~70大卡,所以喝一瓶可乐,大概要跑3~4公里甚至更多才能消耗掉。其他的糖饮料,也差不多。“我都锻炼了,可以喝瓶可乐(或其他饮料)”,你觉得能够减肥吗?】

这个帖子引起了网友们的很大兴趣,许多网友说:那喝无糖可乐呢?

无糖可乐到底能否帮助减肥?真相居然是这样的

这里,就来聊聊无糖可乐。

1、关于零度与健怡

零度与健怡都是无糖可乐。健怡出现更早,英文里用的是“Diet Coke”。对于外国人来说,“Diet”这个词往往与女性联系在一起,所以健怡可乐没有吸引到太多男性消费者。后来推出了零度可乐,名字更为中性,口味设计上也更接近经典版的可乐。

无糖可乐的核心使用人工甜味剂(阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等)代替了糖,所以没有热量(或者热量低到可以忽略)。其他成分跟传统可乐差不多,也是磷酸、柠檬酸钠、二氧化碳、焦糖色素、香精等。

2、无糖可乐能够帮助减肥吗?

许多人喝无糖可乐是为了减肥。理论上说,无糖可乐没有热量,应该是有助于减少热量摄入帮助减肥的。

然而科学数据有点乱。

在动物实验中,让老鼠们分别喝甜味剂饮料和糖饮料,然后自由进食,结果是甜味剂饮料那组的体重没有更轻,甚至还要重一些。可能的解释是:吃糖之后会产生满足感而停止进食,而甜味剂不产生满足感,反而可能**食欲吃更多其他的食物。

当然人不是老鼠,人类能够控制自己的行为。

在流行病学调查中,结果往往是喝甜味剂饮料的人群反而增重更多。不过流行病学调查展示的是“相关性”而不是“因果关系”。比如说,很多人之所以喝无糖饮料,是因为已经肥胖或者有长胖的趋势;而那些本来就不易长胖的人,也就放心地喝含糖可乐。

要得出“无糖可乐”与“减肥”之间的因果关系,还需要临床试验。迄今还很少有大规模、长期的临床试验去比较甜味剂饮料与含糖饮料对减肥的影响,不过在小型、短期的对照试验中,喝无糖饮料的组一般都比喝含糖饮料的组体重降低得更多。

3、甜味剂饮料与糖尿病

糖或者甜味剂对2型糖尿病的影响有两个方面:一是糖尿病人能不能喝,二是长期喝它是否增加2型糖尿病的风险。

对于糖,结论很明确:糖尿病人不能喝;长期饮用会增加糖尿病的风险。

甜味剂对于第一个问题的答案也是明确的:不升高血糖,所以糖尿病人能吃。

对于第二个问题,很长时间里人们认为甜味剂应该没有影响。但近些年有不少研究显示,人工甜味剂也会增加2型糖尿病的风险。不过,跟糖饮料相比,增加的风险要少一些,或者至少没有更高。比如2017年《美国临床营养杂志》上发表的一项大型研究,跟踪了64,850位女性平均8.4年,结果显示:每天喝2份(一份为355毫升)及以上甜味剂饮料的人,比起每个月不超过3份的人,2型糖尿病风险要高21%;每天喝2份及以上糖饮料的人,比每周少于1份的人,2型糖尿病风险要高43%。进一步的分析发现,甜味剂饮料增加2型糖尿病风险只发生在肥胖人群中。

总结一下的话,就是:对于糖尿病人和普通人的糖尿病风险而言,喝水是最好的;如果想要甜味剂,那么甜味剂比糖更好。

4、无糖可乐与骨质

无糖可乐跟经典可乐一样,虽然叫做“碳酸饮料”,但其中的酸主要是磷酸。因为其很强的酸性(大家熟知的“可乐洗厕所”),常见的一项质疑是它会导致骨质疏松。这方面的研究有过一些,不过不同研究的结果一地鸡毛,有的显示有影响,有的显示没有影响。而且,这些都是流行病学调查,“有影响”是指骨矿物质密度相差几个百分点,而人群中的骨矿物质密度相差很大(可达百分之几十),所以几个百分点的差异对于身体机能影响到有多大也不好说。

5、无糖可乐与牙齿

可乐对于牙齿的影响主要三个方面:1、残留在口腔中的糖被细菌发酵;2、焦糖色素吸附;3、酸对牙齿的腐蚀。

无糖可乐去掉了第1点,但第2、3点是依然存在的。不过因为没有了细菌发酵产生的粘液,焦糖色素的吸附会减少。

简而言之,无糖可乐对于牙齿也是不友好的,但跟传统可乐相比,“不友好”程度要低一些。

最后总结一下:相对于纯水,无糖可乐对于健康有一定的不利影响;相对于传统可乐,无糖可乐还是要好得多。

来源:松鼠云无心

历史上的今天:

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