赛博食录:从吃的观察史看食品工业发展

you'hui'quan

Last updated on 1月 15th, 2023 at 12:15 下午

B站关注的食品工业观察博主“赛博食录”,没有“辛吉飞”的科技与狠活,

从历史发展的角度讲述食品工业发展,专栏主要有两个,

“吃的观察”系列讲的主要是食物现象和人类社会的观察。

比如“日本人为什么吃不起西瓜”“中国为什么爱喝热水”“东北鸡架是怎么走红的”,

“食品工业”系列则是从社会、商业、工业、历史的角度剖析一种食物,

不少问题都是我们父母曾经发出的灵魂拷问!

比如“猪肉为什么没有以前的香了”“西红柿为什么没有以前的味道了”,

“酱油是什么时候开始添加添加剂的”等等,

科普看完,总结的也很不错,怀念的味道几乎都是随着工业化升级改变,不外乎是廉价的成本,

双刃剑一样的改变给普通人的日常提供了丰富的选择,但却失去了食物最重要的味道…

对于这样食物历史人文感兴趣的不妨关注看看!

赛博食录:https://space.bilibili.com/1937308559

食品工业:https://space.bilibili.com/1937308559/channel/collectiondetail?sid=697290

吃的观察:https://space.bilibili.com/1937308559/channel/collectiondetail?sid=697333